Pizza mit Salami und Thunfisch (Fertigteig, jeweils 2 Bleche)

Zutaten

• Knoblauch · 20 g
• Mozzarella, gerieben · 500 g
• Olivenöl · 40 ml
• Oregano, getrocknet · 5 g
• Passierte Tomaten · 400 g
• Pizzateig, Fertigteig, gekühlt · 1250 g
• Rote Zwiebel · 150 g
• Salami · 250 g
• Thunfisch in Wasser, Dose · 400 g
• Tomatenmark · 75 g

Zubereitung

1. Backofen auf 240 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, den Rost in die untere Hälfte schieben. Die Angaben auf der Teigverpackung haben Vorrang, falls sie abweichen.
2. Knoblauch (4 g) fein hacken und mit passierten Tomaten (80 g), Tomatenmark (15 g), Oregano (1 g) und 5 ml Olivenöl verrühren.
3. Rote Zwiebel (30 g) in dünne Ringe schneiden. Thunfisch (80 g) gut abtropfen lassen und mit einer Gabel grob zerzupfen. Salami (50 g) bei Bedarf pellen.
4. Pizzateig (250 g) auf einem mit Backpapier belegten Blech zu einem dünnen Oval von ca. 30 cm Länge ausrollen oder ziehen. Den Rand mit 3 ml Olivenöl bestreichen.
5. Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei 1 cm Rand frei lassen. Thunfisch und Zwiebelringe darauf verteilen und mit Mozzarella (100 g) bestreuen. Die Salami obenauf legen.
6. Die Pizza 10 bis 14 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist, der Boden durchgebacken ist und der Käse Blasen wirft und leicht Farbe annimmt. Kurz ruhen lassen, dann in Stücke schneiden.