Familienrezept
Pizza (Fertigteig
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Zutaten
- Knoblauch · 25 g
- Mozzarella · 625 g
- Olivenöl · 50 ml
- Oregano, getrocknet · 5 g
- Passierte Tomaten · 500 g
- Pizzateig, Fertigteig · 1250 g
- Salami · 250 g
- Salz · 5 g
- Tomatenmark · 75 g
Zubereitung
- Backofen mit einem Backblech auf der untersten Schiene auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Angaben auf der Teigverpackung haben Vorrang.
- Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Passierten Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Salz und 5 ml Olivenöl verrühren.
- Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Stücke zupfen. Salami in dünne Scheiben schneiden, falls sie nicht bereits geschnitten ist.
- Pizzateig mit dem Backpapier ausrollen und samt Papier auf ein zweites Blech oder Brett legen. Die Sauce gleichmäßig verstreichen, dabei 2 cm Rand freilassen.
- Mozzarella und Salami auf der Sauce verteilen. Den Rand mit den restlichen 5 ml Olivenöl bestreichen.
- Die Pizza mit dem Backpapier auf das heiße Blech ziehen und 10 bis 14 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist, der Käse Blasen wirft und der Boden knusprig ist. Danach kurz ruhen lassen und in Stücke schneiden.